L’AZIENDA AGRICOLA:l’orto per gli ospiti

Frutta e verdura a km 0 e…. OLIO !

cartello

Fa parte dell’attività agrituristica, l’ Azienda agricola  di famiglia specializzata in prodotti ortofrutticoli e soprattutto in Produzione di Olio Extravergine di Oliva ottenuto dalla spremitura delle olive direttamente dal nostro frantoio.

Il nostro uliveto secolare, frutto del duro lavoro dei nostri avi, è composto da circa 900 piante. Le qualità di olive presenti sono: la Taggiasca, la Colombaia, la Frantoiana, la Pignola e la Mortina.

cu7 (3)

Ecco a voi, in breve,  il ciclo di produzione dell’Olio presso la nostra azienda:

Prima di procedere con la raccolta ( da ottobre a gennaio), i nostri terrazzamenti (fasce) vengono puliti con cura. Alla base degli Ulivi vengono tagliate tutte le parti superflue che renderebbero scomoda la raccolta. Si procede con la sistemazione delle reti.

cu9.jpg

ok

Finita il lavoro di pulizia, si procede con la raccolta. E’ tradizione applicare una leggera potatura alle piante contemporanea alla raccolta delle olive, per fortificare la pianta. Questo è possibile farlo grazie alle temperature sempre miti della riviera anche in pieno inverno.

cu10 (1)

cu8

cu7 (2)

IMG_20160106_105009

Finita la giornata, le olive vengono fatte passare sulla “chitarra”, utensile in legno che divide foglie e rametti dalle olive. Tale operazione è necessaria per evitare che il frantoio si blocchi durante la frangitura.

Finita la “passata” delle olive, si inizia la frangitura a tutti gli effetti.

Il risultato è sorprendente:

Infine l’olio viene imbottigliato e gustato:

cu10

Come scritto sopra, la nostra azienda predispone la vendita diretta di ortaggi e frutta di stagione sia per gli ospiti dell’agriturismo. sia per esterni.

ORTO DEGLI OSPITI 

Gli ospiti degli appartamenti potranno gustare i prodotti della terra raccogliendoli direttamente con le loro mani, nell’appezzamento di terra a due passi dagli alloggi.

AG (4)

…..Arance, Limoni, Pesche, Albicocche e tanto altro saranno a vostra disposizione…..

 

I nostri amici ” a due zampe”:

 

IMG_20150827_184914

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Create a website or blog at WordPress.com

Su ↑

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: